Matuško Dingač

Opis: Vrlo je stroga selekcija grožđa koje može ići pod etiketu Royal. Ta je kvaliteta i zdravlje grožđa neophodno za dugo odležavanje vina. Nakon njegovanja u hrastovim bačvama koje traje do tri godine, vino ima veliki potencijal odležavanja. Ovaj je Dingač neobičan i interesantan po tome što je polusladak, no ne doživljava ga se kao desertno vino kada ga pijete. Čak i među vinima punog tijela, ovaj bi Dingač bio u samom vrhu, gust, koncetriran, visokih ekstrakta, vrlo visokih tanina od kojih je već pomalo puderast u ustima, on je naprosto raskošan. Na nepcu su slatki začini, suhe šljive, zrelo voće, džem, duhan, slatko od višanja. Završetak je dug.

Matuško vina d.o.o. Proizvodnja vina na Pelješcu ima dugu povijest. Ovdje ćete tik do mora pronaći more vinograda ispresijecanih stablima maslina kroz cijeli poluotok Pelješac, najviše na njegovom jugoistoku. Slavno vino ovog kraja je Dingač koji se proizvodi upravo u Potomju od sorte plavac mali. U malom mjestu Borak, neposredno ispod glasovitih vinograda, s onu stranu tunela Dingač, nalazi se konoba gdje ćete, kao malo gdje, moći uživati istovremeno u: iznimnoj kvaliteti jela, prvenstveno svježe ribe začinjene s ekstra djevičanskim, hladno prešanim Matuško maslinovim uljem i vrhunskom bijelom ili crnom vinu.