Rakija od šljive 0,2L/0,5L

Dugo vremena, kao i sve druge rakije na našem području, rakija od šljive bila je gotovo potpuno zanemarena u pogledu kvalitete, te je u svijesti potrošača jakih alkoholnih pića ponekad bila i opravdano zanemarena. Rakija od šljiva destilerije Bijeli gusak ruši sve predrasude i vodi vas na putovanje puno nevjerojatnih mirisa i jedinstvenog okusa. Na prvi pogled, uočava se blaga žuta boja rakije dobivena postupkom maceracije suhe šljive u destilatu. Naša rakija od šljiva na prvo dozrijevanje od 2 mjeseca odlazi nakon prve destilacije kao tzv. meka rakija. Potom slijedi druga destilacija, s preciznim odvajanjem frakcija i novo dozrijevanje rakije u neutralnim posudama od inoxa i stakla, bez doticaja sa svjetlošću. Naravno da je ovome prethodila kontrolirana fermentacija u anaeorobnim uvjetima, a na fermentaciji je išlo tehnološki zrelo voće, koje je otkošteno i samljeveno da bi korištenjem probranih selekcioniranih kvasaca i enzima, te dvostrukom destilacijom nastao vrhunski proizvod.