Salvela Buža

89,67kn

Od davnina postoji izreka da je to „gospodsko“ ulje. Profinjenih je aroma od kojih prevladavaju one zelenog badema i artičoke uz dodatne travne arome te rajčice i aromatičnog bilja.

Količina

Dostupnost: Dostupno

Dobavljač: Brza Distribucija d.o.o.

Model: Salvela Buza

Ulje od „kraljice“ autohtonih istarskih sorata – buže ženske. Od davnina postoji izreka da je to „gospodsko“ ulje. Profinjenih je aroma od kojih prevladavaju one zelenog badema i artičoke uz dodatne travne arome te rajčice i aromatičnog bilja. Skladno je ulje, umjerene gorčine po zelenom bademu i radiču i pikantnosti po zelenom papru, vrlo svježe, blage zelene boje.

Regija: Istra

mjesto uzgoja: Barbariga

nadmorska visina: 5 – 10 m

mjesto proizvodnje: Uljara Vodnjan

vrsta: monosortno ulje

sorte: buža ženska

vrijeme berbe: 15. 10. – 20. 10.

vrijeme prerade: nekoliko sati nakon berbe

način prerade: kontinuirani ciklus na 2 faze

temperatura prerade: 24 – 25 ºC

boja: zlatnozelena

Preporuka za korištenje: izvrsno se slaže s većinom raznih jela, a posebno s mladim sirom, skutom, hladnim predjelima i svim vrstama salate.